钟汉良与郭麒麟的舌尖之旅

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新加坡是一个既有传统又有潮流的移民城市。当地人很少在家做饭,这赋予了它丰富的饮食文化,从潮流小吃到传统食品。为了感受这里独特的美食文化,郭麒麟特意安排了一个完整的美食行程,让钟汉良和郭碧婷享受当地的味蕾盛宴。

本期,郭麒麟安排新加坡之行。最后,腹中的郭麒麟回到了他可以“开门见山”的地方。这次由郭麒麟安排的新加坡之行,变成了一次美味的旅行。网友调侃:“这是旅行者的舌头吗?”三者分别代表流行、传统和美味。他们在寻找新加坡舌尖上的美味食物。在旧机场路美食中心的时尚小吃街上,他们打出了郭碧婷的“大众力量食品”。三个人从街上一直吃到巷子尽头。无论是油炸条、虾面还是椰奶饭,都受到三家的好评。最后,吃不下辛辣食物的郭碧婷,选择了许多漂亮的食物,食物中最清淡的虾面是郭麒麟最喜欢的“大众食品”。郭麒麟开玩笑说“这是因为它是最贵的”。在有趣的互动中,郭碧婷作为飞客,很快融入了“漫游兄弟团”;三人还参观了嘉家洞美食街,品尝了新加坡传统的拉萨和山瑞汤,瞬间俘获了郭麒麟的味蕾,被郭麒麟直接认证为最“传统的力量”。

郭麒麟为了满足钟汉良对“清淡有力”菜肴的需求,特意预订了当地著名的厨师学院,让热爱烹饪的钟汉良体验当地的饮食文化。在这里,三个人学习做一份当地特色的海南鸡饭和一份甜点,他们分成两组,在烹饪方面互相竞争。钟汉良因其丰富的烹饪经验而形成了一个团体。郭麒麟和“菜鸟”郭碧婷组成了“郭果组合”。海南鸡饭是当地的传统佳肴。在生产过程中,鸡、米、酱分开完成。水稻的步骤是最复杂的,包括前期调料的准备、中间阶段的成分顺序和后期的大米混合。每一步都会影响最终产品的味道。在正式的生产过程中,虽然对“郭国组合”的技术不是很熟悉,但每一步的完成度都很高。郭麒麟和郭碧婷的合作也相当默契。相反,钟汉良过于追求完美,只有一个人太忙。相反,时间差距扩大了。在后期,为了赶上进度,他们很着急。最后,三人成功地完成了海南鸡饭和香槟的生产,钟汉良的专业厨师的赞赏,赢得了比赛中的冠军与一个明星的差异!

三人在街头邂逅涂鸦文化,探寻食物符号下的人性

新加坡是一个有着复杂历史和多元文化的移民城市。来自世界各地的人们住在这里,收集来自世界各地的美味食物。“漫游兄弟团”钟汉良、郭麒麟,与飞客郭必亭携手前来。他们可以在老机场路美食中心随处可见的街边小吃中打卡,记住每一个在加拿大有味蕾的人分享传统美食背后的传承故事,与世界各地的人们一起观看一场清凉的灯光秀,用手打造属于自己的新加坡印记,而在寻找新加坡美食的背后,是人们对城市文化的反思。记住一个城市有很多方法。其中一个是前几站的体验游和文化习俗,另一个则是更直接的方式来记住一个有味蕾的城市的独特味道。从“漫游兄弟团”的美食之旅中,我们可以看出当地人的思想比较开放。街道上到处可见中国人的语言,世界各地的人们也能随处可见,这证明了城市具有高度的包容性,从城市的文化和景观体验中回归自我,真正放松了旅游,并以“美食”为媒介进行自身与旅游的对话,这是这一时期漫游的最大感受。